Vår resa
2011
Flytt till Sverige
Ägarna till Pasion Tapas, Daisy och Xeni flyttade till Sverige från Spanien
2012
Flytt till Trollhättan
Daisy och Xeni flyttar från Uddevalla till Trollhättan och öppnar Bambino Doro Pizzeria där servering av pintxos och tapas börjar ta form
2013
Ny lokal
Restaurangen byter lokal till den nuvarande på Kungsgatan 43 i centrum i Trollhättan. Verksamheten hette då Rally
2014
Pasion Tapas & Cocktails
Lokalen renoveras och restaurangen byter namn till Pasion Tapas & Cocktails
2015
Renovering
Det genomförs ytterligare en renovering och
upprustning av lokalen
2017
Pasion Tapas & Wines
Pasion Tapas & Cocktails byter namn till
Pasion Tapas & Wines. I samband med namnbytet öppnar restaurangen även upp för året runt servering
2021
Verksamheten utökas
Verksamheten utökas och man bygger inglasad uteservering för att kunna ta emot ännu fler gäster.
2023
Jubileum
Pasion Tapas & Wines firar 10 år
Verksamheten och besöksytan utökas ytterligare. Man öppnar en intilliggande vinlounge och heter numera Wine Lounge by Pasion Tapas
Vår matfilosofi
Till Pasion Tapas & Wines kan du komma när du vill ha vällagad spanska tapas från grunden, av passionerade kockar, som brinner för sitt yrke. Hos oss är det en självklarhet att förädla råvaror till välsmakande rätter. Erfaren personal guidar dig genom menyn och tipsar om vilken dryck som bäst lyfter smakerna till nya höjder.
Hos oss får du uppleva den sydeuropeiska kulturen, i så väl det som serveras som i miljön du vistas i. Vad sägs om Spansk Paella med kyckling, chorizo, räkor, musslor och bläckfisk? ”Gambas al Ajillo” med vitlöksstekta tigerräkor? Eller kanske ”Rabo de Toro” med oxsvans i rödvinssås?
Vi erbjuder en stor variation av spanska tapasrätter och fokuserar på att skapa en trivsam miljö dit du kan komma med familjen, kollegor eller på tu man hand. Vår resa och etableringen av restaurangen och vårt nytillskott, vinloungen, har varit möjlig tack vare våra fantastiska gäster som besöker oss! Vi ser fram emot att fortsätta servera vällagad äkta tapas och ge dig som gäst en härlig afton!